规章制度

常熟市大义中学食堂剩菜、剩饭处理意见

时间:2010/12/3 16:20:17  作者:信息中心  来源:本站原创  查看:3089  评论:0
内容摘要:(试行)     为进一步加强食堂食品卫生管理,预防学校食物中毒事故的发生,保护师生的身体健康和生命安全。针对我校食堂原有剩菜、剩饭的处理上存在安全隐患,特制订如下办法:     1.建立食堂每日每顿剩菜、剩饭的记录...

(试行)

    为进一步加强食堂食品卫生管理,预防学校食物中毒事故的发生,保护师生的身体健康和生命安全。针对我校食堂原有剩菜、剩饭的处理上存在安全隐患,特制订如下办法:
    1.建立食堂每日每顿剩菜、剩饭的记录制度。
    2.食堂对剩菜、剩饭处理前,须上报总务处后作出相应处理办法,确保食品质量安全。
    3.对剩菜、剩饭存在安全隐患的,先进行成本核算,核算价不超过80元的,进行消废处理,核算价超过80元的,报校长室主管领导审批后,作出消废处理。
    4.对消废的剩菜、剩饭,根据成本核算价,由食堂承包人承担50%,校方承担50%。每年度进行一次性经济结算。
    5.对违反剩菜、剩饭处理办法而导致事故发生,承包人全额承担消废所带来的经济损失。
    6.此意见上报校长室审批,经批准后开始实施。

 


常熟市大义中学总务处
2008.2.18



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