规章制度

食品采购卫生制度

时间:2010/12/3 16:19:05  作者:信息中心  来源:本站原创  查看:1459  评论:0
内容摘要:    1、采购的食品原料及成品,必须色、香、味形正常,不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准、要求的食品。     2、肉类食品必须经兽医检验合格方可采购。     3、采购洒类、罐...
    1、采购的食品原料及成品,必须色、香、味形正常,不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准、要求的食品。
    2、肉类食品必须经兽医检验合格方可采购。
    3、采购洒类、罐头、冷饮饮料、乳制品、调味品等,应向供货方索取卫生检验合格证或检验单。
    4、采购的定型包装食品应具有品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等标志。
    5、采购食品做到有计划进货,勤进勤出。运输车辆和容器应专用。


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